12.7.14

#RECIPE: 5 breakfast ideas for the Les Mills 21 days food challenge!



English
Since I followed the Les Mills 21 Days Challenge (and I've written a blogpost about this) I received a lot of questions about useful recipes that match this program. During the challenge I had a lot of troubles with finding nice breakfast options you could eat with this program. So I thought it would be nice to start with a blogpost where I share 5 easy recipes that match this challenge. For more information about the challenge itself, I'd recommend you to read the article about the challenge.
Nederlands
Sinds ik het 21 dagen programma van Les Mills heb gevolgd (en ik hier een blogartikel over schreef met mijn resultaten) ontvang ik veel vragen over handige recepten passend bij dit programma. Omdat ik het zelf vooral lastig vond om goede ontbijtjes te verzinnen. leek het me een goed idee om te beginnen met 5 gemakkelijke recepten die geschikt zijn als ontbijt bij de challenge! Voor meer informatie over de challenge zelf, verwijs ik je graag naar mijn artikel over deze challenge.



(bron)


Eggs
I will start with coming clean to you. Your breakfasts will be filled with eggs. But no worries, you can eat your eggs in so many different ways, you won't be bored by the recipes. 
Eieren
Ik zal meteen even eerlijk tegen jullie zijn. Tijdens het dieet zul je heel vaak eieren eten bij je ontbijt. Maar, geen zorgen, je kunt de eieren op zo veel verschillende manieren klaarmaken, dat je recepten nooit saai zullen worden. 


(image source)


1. Mixed omelette
The first recipe is very easy. You will need:

  • 2 eggs
  • Two hands of vegetables of your choice (approved by the Les Mills 21 days Challenge)
  • Some olive oil to use to bake.
Heat up some olive oil in your frying pan. Add the vegetables and bake them for a while. In the meantime you can start with stirring the eggs with a whisk. Pour the eggs in the frying pan on top of the vegetables and bake until ready. Add pepper or salt if needed.
1. Omelet variatie
Dit recept is enorm gemakkelijk. Je hebt nodig:

  • 2 eieren
  • Twee handen met groente naar keuze (die goedgekeurd zijn binnen de Les Mills Challenge)
  • Wat olijfolie voor het bakken
Verwarm de olijfolie in de pan. Voeg de groente toe en bak dit voor een poosje. Ondertussen klop je de eieren met een garde. Giet de eieren in de pan (over de groenten heen) en bak het ei gaar. Voeg zout of peper toe indien gewenst.





(image source)



2. Scrambled egg with cherry tomatoes and onion
This is a dish I ate a lot as a kid. My dad used to make this a lot, and I loved it! It kinda looks disgusting, but it tastes really good. You will need:

  • 2 eggs
  • 250 grams of cherry tomatoes (you can also use regular ones)
  • 1 large onion
  • Olive oil to bake your egg
Start with cutting the cherry tomatoes in halves and cut op the onions in cubes. Heat up some olive oil in your frying pan and add the vegetables. Add the egg afterwards and keep stirring inside the frying pan until your egg is finished. Add pepper or salt if needed. Bon appetit!

2. Geklutste eieren met cherry tomaatjes en ui
Ik at dit gerechtje vaak toen ik nog jonger was. Papa maakte dit vroeger best vaak, en ik was er dol op. Bij ons thuis werd dit ook wel "lekker spul" genoemd, haha! Je hebt nodig:

  • 2 eieren
  • 250 gram cherry tomaatjes (of gewone tomaten)
  • 1 grote ui
  • Olijfolie om in te bakken
Start met het halveren van je cherry tomaten. Snijd vervolgens de ui in blokjes. Verwarm wat olijfolie in de pan en voeg de groenten toe. Voeg vervolgens het ei toe en roer je mengsel totdat de eieren gaar zijn! Voeg peper en zout naar smaak toe. Smakelijk eten!

(image source)



3. Savory Protein Pancakes with chicken and vegetables
I made this dish a lot, because it is really easy to make. I bought a mix of protein pancakes (bought it a Body & Fitshop). So t hat is something you need for this recipe.

  • 1 egg
  • 2 scoops of Pancake mix
  • 150 ml water
  • 2 hands of vegetables of choice
  • 100 gram of slices chicken breast
  • Olive oil to bake your pancake
Mix the egg with the pancake mix and water. Heat up some olive oil in the frying pan. Add the vegetables and chicken breast. Pour the pancake mix on top of the chicken and vegetables and bake until ready. 
3. Hartige Eiwit Pannekoeken met kip en groente
Ik maakte dit gerechtje erg veel, omdat hij erg gemakkelijk te maken is. Ik kocht een mix voor Proteïne pannenkoeken bij Body & Fitshop. Dus dit is wel een ingrediënt dat nodig is voor dit recept. 

  • 1 ei
  • 2 scheppen Pancake mix
  • 150 ml water
  • 2 handen groenten naar keuze
  • 100 gram kipfilet reepjes
  • Olijfolie voor het bakken van je pannenkoek
Meng het ei, het water en de pannenkoekenmix. Verwarm olijfolie in de pan en voeg de groenten en kip toe. Giet de pannenkoekenmix over het groentenmengsel heen en bak totdat alles gaar is.


4. Delicious Egg Muffins on the go!
Recipe found on this blog. Again very easy, and very nice to make the day before, to save yourself some time in the morning. You can make a few muffins and save them in plastic bags to take away. Very convenient! You need:

  • Eggs
  • Vegetables of choice
  • Muffin/Cupcake pan

Beat the eggs and pour the beaten eggs into greased muffin pan – fill 1/2 way. Add toppings directly into eggs. Bake for 375 degrees for 30 minutes. Once finished, you can save them to eat cold or heat them in the microwave for about 30 seconds. I think they taste pretty good when they are cold as well! I would recommend you to eat some extra vegetables with this dish, maybe a cucumber or some tomatoes. Because the amount of vegetables in this dish is to little for the Les Mills Challenge.
Dutch
Recept gevonden op deze blog. Nogmaals een erg gemakkelijk receptje. Ideaal om de avond van te voren te maken, zodat je wat extra tijd bespaart in de ochtend. Je kunt een paar muffins maken en ze bewaren in een plastic zakje. Zo kun je iedere dag gemakkelijk wat porties meenemen. Je hebt nodig:

  • Eieren
  • Groenten naar keuze
  • Een muffin/cupcake vorm
Kluts de eieren en giet de geklutste eieren in de muffin vorm. Vul de vorm tot halverwege. Vul de muffin vorm aan met je groentenmengel en bak op ongeveer 175 graden voor 30 minuten. Zodra ze klaar zijn, kun je ze ook afgekoeld eten of opwarmen in de magnetron (zo'n 30 seconden). Ik vind ze koud ook erg lekker! Ik wil wel adviseren om wat extra groenten te eten bij dit ontbijtje. De hoeveelheid groenten in dit recept voldoet namelijk niet aan de richtlijnen van de Les Mills Challenge.

(image source)



5. Avocado & Egg
I don't really like Avocados. I know it's known for it's good nutritional ingredients, but I just don't like the flavor. But if you do like Avocados, you should try this recipe! I think you will love it, and it is extremely easy to make! You can find this recipe on the blog of Judith!




Enjoy your breakfast! 
5. Avocado & Egg
Ik ben zelf niet zo'n fan van Avocado's, maar Avocado's staan wel bekend om hun goede voedingswaarden! Ik vind zelf de smaak niet zo lekker, maar mocht je wel van Avocado's houden, dan moet je dit receptje proberen! Het is zo gemakkelijk te maken. Je vind het recept op de blog van Judith!



Geniet van je ontbijtjes!





Enjoyed this article? Follow me:
 photo facebook_zps6f8ed461.png  photo bloglovin_zpsde03b93f.png  photo twitter_zps799eafe5.png  photo ilovefashionbloggers_zpsb9b2f44b.png  photo instagram_zpsad4dda77.png  photo pinterest_zpsa41402d4.png  photo youtube_zps03e71583.png
  Follow on Bloglovin
Follow on Bloglovin

9 opmerkingen:

  1. Alle recepten lijken me heerlijk! Goed dat je door het 'dieet' zo'n mooi lichaam hebt gekregen, ziet er goed uit! Ik wil meer eieren gaan eten, ik ontbijt vaak met crackers :)

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dit ziet er allemaal heerlijk uit! Ik ga het ei met avocado's proberen!

    x

    BeantwoordenVerwijderen
  3. woow je bent al best wat afgevallen, keep going!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ziet er allemaal zo goed uit, maar ik hou toch ook van het klassieke spiegelei! :D

    liefs

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Wauw, super motiverend dit en het ziet er echt heerlijk uit!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ik sta versteld van het snelle resultaat, respect! Heerlijke recepten ook :)
    Ik eet graag ei, maar dan als lunch, en met deze recepten kan ik weer heerlijk aan de slag!

    BeantwoordenVerwijderen
  7. The avocado and egg looks amazing! Getting so hungry from this post!
    http://trendeneur.com

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Oeh, hier krijg ik trek van! Heerlijk!

    BeantwoordenVerwijderen

Ik vind het altijd leuk om nieuwe reacties op mijn blog te lezen, en zal altijd een kijkje nemen op jouw blog na het plaatsen van een reactie! Ook tips, commentaar of andere opmerkingen kun je hier kwijt! Bedankt voor je reactie! Liefs Carlijn